Vizita la Heidi Choco World – locul în care visele devin… ciocolata
In mod sigur ati auzit de ”Charlie and The Chocolate Factory”, dar de Heidi Choco World ati auzit?! Noi, scolarii de la After school-ul Kids Club Tei nu doar am auzit, dar am si vizitat o fabrica de ciocolata, dar nu pe cea a lui Willy Wonka, ci pe cea de la Heidi. Dar aceasta nu e o fabrica normala sau, mai bine spus, noi nu vizitam fabrica normala, ci un loc special, mult mai interesant. Iar ceea ce-l face special este faptul că la Heidi Choco World poți să-ți faci singur o ciocolată, fix așa cum o vrei tu.
[AFG_gallery id=’16’]
Primii pasi in lumea ciocolatei i-am facut pe drumul boabelor de cacao. Am aflat mai intai cum arata planta care produce boabe de cacao, cum se taie aceste boabe cu maceta pentru a ajunge la miezul gustos, cum se lasa la uscat, fermentat si cum sunt prajite pentru o aroma bogata. Am mirosit şi gustat boabele de cacao şi ni s-a explicat cum se macină boabele din care se separă mai apoi pudra de cacao şi untul de cacao. Am gustat si din pasta care rezultă atunci când zdrobeşti boabele de cacao, apoi, alaturi de doi maestri ciocolatieri, am trecut la partea practică: am învăţăt să temperăm ciocolata. Am ramas uimiti de acest proces si nu credeam ca ciocolata se poate manevra ca un aluat dintr-o brutarie.
A urmat apoi momentul mult asteptat: crearea ciocolatei propriu-zise! Pe masă erau zeci de recipiente cu toate minunățiile lumii! De la clasicele alune și stafide, până la fructe confiate, migdale și nuci caramelizate, fistic și (multă) ciocolată. Ni s-au înmânat matriţe pentru tablete de ciocolată în care am turnat, după plac, ciocolată albă, cu lapte sau neagră, pe care fiecare a decorat-o asa cum a dorit.
Apoi ni s-a arătat cum se fac pralinele, cum se umplu nişte coji gata turnate din ciocolată, cu cremă ganache şi diverse altele (fistic, de exemplu). Pralinele nu le-am făcut noi, ci le-au facut domnişoarele de acolo, iar noi doar am privit.
La final, dupa un asemenea ”efort”, ne-am delectat cu cate o ciocolata calda! Pentru că am fost cuminti, am primit în punguţă ciocolata preparată de noi, ambalată în folie, două praline (una albă, una neagră) şi diploma de ajutor ciocolatier. Ce-am putea sa ne dorim mai mult de la o calatorie in lumea ciocolatei?!
Dacă ți-a plăcut, distribuie [easy-share buttons=”facebook,twitter,google,pinterest,mail” counters=1 hide_names=”yes” counter_pos=”inside” native=”no”]
